A Hoppácskában két dolog lebeg a szemünk előtt: mindent magunk készítünk minőségi alapanyagokból, mert azt szeretnénk adni, amit mi is szívesen megeszünk. 

Ehhez párosul a szenvedélyből elkövetett vendéglátás. Az étlapon hetente cseréljük a sós és édes kalácsaink egy részét, hogy izgalmasak maradjunk.